决定了，就再回头。

站“迅风卖”苏州片区经理的办公桌前，我将那件橙的骑服和保温箱轻轻桌。

“经理，我来办离。”

经理推了推眼镜，脸可思议：“朱？

你这个月跑量站前，怎么说走就走？

卖是辛苦，但收入实啊。”

“找到新工作了。”

我简短地回答，想透露太多关于那家秘早餐店的事。

经理咂咂嘴，离签了字：“年轻就是稳定。

想回来随欢迎。”

走出卖站，苏州的空湛蓝如洗。

我深气，感觉肩的重担轻了。

卖的子让我像只头苍蝇，城市疲于奔命却知方向。

，我至有了个明确的目标。

回到出租屋，我迅速收拾行李——几件衣服，几本旧了的菜谱，还有那台学的二笔记本脑。

当我拖着行李箱再次站“早餐”门，刚是西点。

店门关着，我绕到后巷，敲响了员工宿舍的门。

门的是朱章板，他系着条洗得发的深围裙，身带着股淡淡的、混合了面粉和某种奇异草的气味。

“来了？”

他侧身让我进去，语气淡得像招呼见面的，“房间己收拾，点晚饭。

明西点，准到厨房。”

“西点？”

我愣住了，“店是点才门吗？”

板了我眼，那眼仿佛说“问出这种问题显得你很行”：“门前需要准备？

馅料用调？

面团用发？

汤底用熬？”

我顿语塞，脸发烫。

是啊，基本的常识。

“明了，师父。”

我顺从地改。

这个词比“板”多了份承的重量。

“师父就行。”

他纠正道，语气容置疑。

我的宿舍就厨房后面，非常简朴，但窗明几净，被褥蓬松，带着阳光的味道。

奇的是，墙挂着幅水墨画，画的溪流似乎的流动，仔细却又静止动。

傍晚点，师父我饭。

晚餐很简，却让我印象深刻。

碗普普的阳春面，几碟菜。

那面条爽滑筋道，汤清澈见底，却鲜异常，去，仿佛整个身的孔都舒展来。

“食言。”

我刚想夸赞，就被师父打断了。

我只埋头专饭。

这顿声的晚餐，是我“早餐”的课——对食物保持专注和敬畏。

晚八点，师父就示意我回房休息。

我躺暗，听着苏州城区渐趋宁静的市声，胡思想着，知过了多才沉沉睡去。

感觉刚睡着没多，阵轻却持续的敲门声就把我惊醒了。

“，西点二了。”

是师父的声音！

我个灵坐起来，摸过机，04：0。

窗还是片浓墨。

我以速度穿衣洗漱，冲进厨房，墙的式挂钟指针刚指向西点。

师父己经那了，他正将袋面粉倒宽的案板，动作疾徐。

“很准。”

他了我眼，“洗岗。

今，从认识面粉始。”

我依言认洗了，站到案板前。

厨房亮着温暖的光，各种厨具摆得井然有序。

但很，我就发了寻常之处。

师父让我去拿墙角的那个陶盆。

我伸去搬，却发它轻得出奇，仿佛是用羽的。

更奇的是，当我把它案板，它动调整了位置，完地对准了灯光的角度。

“这盆......”我惊讶地瞪了眼睛。

“专。”

师父打断我的走，“，闻，感受。”

他教我认识种同的面粉——本地的低筋粉、方的筋粉和筋粉。

每种都有独的质地和气。

接着是和面。

师父让我按他说的比例入面粉和水。

“水要次加，边加边用筷子搅拌，雪花状后再用。”

他演示着，“感受面团的呼。”

“呼？”

我边笨拙地模仿，边疑惑。

“对，呼。”

师父的盆揉捏，那团原本松散的面絮他仿佛有了生命，渐渐变得光滑、柔韧，“水和面粉结合，面筋形，它活过来。”

我试着去，但的面团是太硬就是太软，粘得到处都是。

师父着我忙脚的样子，没有责备，只是偶尔调整。

“急，这是基本功，要练。”

他静地说，“记住：面光、盆光、光。”

就这，更奇的事发生了。

我忙脚把点面团掉了地，正想弯腰去捡，墙角的扫帚突然己立了起来，麻地把那点面团扫进了垃圾桶，然后又乖乖地回到了墙角。

我张了嘴巴，指着那扫帚：“师、师父，它、它己......嗯，它爱干净。”

师父头也抬，仿佛说件再常过的事，“专和你的面。”

我迫己收回目光，继续跟那团倔的面粉较劲。

容易和盆面，我己经腕发酸，额头冒汗。

师父，他己经同进行几项工作了——调馅，洗蔬菜，熬煮着锅知道是什么的汤底，气渐渐弥漫来。

点半，批需要发酵的面团准备了，盖湿布温暖处。

师父始教我切配菜。

“切工，是厨师的另张脸。”

他拿起把厚重的切刀，那刀起来有些年头了，木柄被磨得油光发亮，刀身却寒光凛凛，“握刀要稳，刀要准。

腕用力，是臂。”

他示范切姜丝。

只见刀起刀落，速度得几乎清，伴随着阵密集而有节奏的“哒哒”声，块姜瞬间变了粗细均匀、细如发丝的姜丝。

我得目瞪呆。

“你来试试。

先切姜片，再切丝。

求，先求稳、求匀。”

他把刀递给我。

这把刀比想象的要沉。

我翼翼地握着，始切姜。

结可想而知，姜片厚薄，切丝更是惨忍睹。

就这，案板旁根靠墙边的擀面杖突然说话了：“哎哟喂，这切的什么玩意儿？

比我爷爷的皱纹还扭曲！”

我，刀差点掉地，惊恐地向那根说话的擀面杖。

它是根深的实木擀面杖，表面光滑，此刻正动着，仿佛笑。

“擀，安静点。”

师父淡淡地说，包包子的动作没停。

“可是朱，你他切的这姜丝，粗的像筷子，细的像头发，这要是让客见了，还以为咱们店招了个瞎子学徒呢！”

擀面杖依饶，声音苍却气足。

我脸火辣辣的，恨得找个地缝钻进去。

“谁是从到的？”

师父包个包子，那包子褶子均匀得像朵花，“你刚来的候，也连个面团都擀圆吗？”

“那、那都是几年前的事了！”

擀面杖似乎有些羞恼，嘟囔着，“再说了，我那是状态......”师父再理它，对我说道：“别理它，它就是个话痨。

你继续练习。”

我定了定，努力忽略那根还喋喋休的擀面杖，继续跟的姜块较劲。

说来也怪，虽然被嘲讽了，但我反而松了，切出来的姜丝居然比刚才了些。

“嗯，这勉能了。”

擀面杖擀点评道，“过距离我的标准还差得远呢！

想当年，我给御厨打的候......擀。”

师父警告地了它声。

擀面杖立刻噤声，但还颤动，似乎憋得很辛苦。

点整，早餐店准门。

光己经亮，批客陆续到来。

“朱板，样子，两个包，碗咸豆浆！”

“章兄，今的荠菜馄饨给我留碗啊！”

师父前台招呼客，收，递食物。

而我，则被安排厨房，继续我的“基本功修炼”——和二盆面，切更多的配菜。

让我震惊的幕发生了。

当师父把包的包子进蒸笼，盖盖子后，那的蒸笼竟然始隐隐发出柔和的光晕！

光芒透过竹的缝隙洒出来，整个蒸笼仿佛变了个的灯笼。

“师、师父！

蒸笼发光！”

我忍住又了起来。

“嗯，它工作。”

师父静地调整着灶火，“只有用正确的火候蒸合格的包子，它才发光。

如包子没包或者火候对，它就亮。”

我近了些，发那光芒温暖而刺眼，带着种让安的力量。

透过缝隙，我能到面的包子光芒慢慢变得饱满、皙，仿佛收着光的力量。

“这、这到底是什么原理？”

我喃喃语。

“哪来那么多原理！”

擀又忍住了，“这就是咱们店的！

发光包子，了包你整！

子，学着点，这都是祖宗来的智慧！”

这次，师父没有阻止它。

他只是静静地着发光的蒸笼，眼有丝满意。

早峰渐渐过去，我的肚子早己饿得咕咕。

点，师父终于招呼我早饭。

我们的是今卖剩的后两个包子，加两碗粥。

我累得几乎拿起筷子，腕又酸又胀。

但当我咬己参与和面、师父亲包的包，种前所未有的满足感涌头。

面皮松软，带着然的麦；馅鲜多汁。

虽然我的贡献乎其，但这份食物，有我的份汗水。

“感觉怎么样？”

师父问我，这是他今次饭桌主动。

我咽嘴的食物，实回答：“累，比卖累多了。

但也......挺有意思的。”

我找到更准确的词来形容那种触摸到生活本质的踏实感。

师父点点头，喝了粥，慢悠悠地说：“艺活，没有累的。

但累身，甜。

你今揉的那团面，它记得你的温度，你力的轻重。

次，它更听话些。”

他的话像带着魔力，让我对腕的酸痛有了新的理解。

接来的半，我继续厨房打转。

清洗堆山的蒸笼和碗碟，我发那些渍很容易就洗干净了，仿佛厨具本身也配合我的工作。

打扫卫生，那把己行动的扫帚又出了，它跟我身后，把我漏掉的角落都打扫得干干净净。

擀偶尔还点评我的工作：“嘿，子，碗要顺针擦！

逆针擦响味道！”

“那块抹布你用错了！

蓝的擦台面，红的擦餐具！

这都懂？”

虽然被根擀面杖指画脚很没面子，但我得承认，它说的都有道理。

渐渐地，我甚至始习惯了这个话痨的存。

两点，店门准关。

挂“打烊”的牌子后，界仿佛瞬间安静来。

师父把我到跟前，递给我个本子和支笔。

“从今起，每干了什么，学到了什么，哪错了，哪明，都记来。”

他顿了顿，着我的眼睛，非常严肃地补充了句，“尤其是每周二，要格留意，多，多听，多记。

周二是别的子。”

周二？

我回想了，今就是周二。

除了别忙碌，我并没发什么同。

但师父意调，然有他的深意。

我郑重地点点头，本子的页写了期，并面划了条，重点标注了“周二”二字。

“休息，晚己复习今的容。

明还是西点。”

师父说完，便转身离了厨房。

我回到己的屋，瘫倒，身的每个细胞都嚣着疲惫。

但我的脑却异常清醒。

我拿出那个本子，始记录：“二。

. 见识了己扫地的扫帚和说话的擀面杖（它擀，话很多但懂得也多）。

. 认识了种面粉，学习和面。

失败数次，腕很酸。

师父说面呼，暂法理解。

. 练习切姜，很糟糕。

擀首嘲笑我。

4. 到了发光的蒸笼！

师父说只有蒸合格的包子才发光。

5. 师父调要别注意周二。

原因未知，需观察。

6. 这的厨具像都有己的想法...但包子确实很。”

写到后句，我忍住笑了笑。

笔，窗后暖洋洋的阳光照进来，落我的脸。

我闭眼，感受着这份违的、源劳动后的充实与静。

沉入梦乡的前刻，我模糊地想：这步，虽然踉跄，但总算迈出来了。

而关于“周二”的秘密，像颗入湖的石子，我底泛起了奇的涟漪。

这个界，远比我想象的要奇妙得多。

而我，己经踏入了这个奇妙界的门。