五谷养正一玄辕老师讲养生
第1章 千古训诫的再发现——《内经》为何将"五谷为养"置于首位？
引子：农药尝辨谷，经立训启玄章。
莫将填仓廪，地基犹虚怎起梁？
---深秋的京，位资深编辑李悦正检等待报告。
她刚过西，事业有，却常感疲惫：早晨起困难，后涣散，又辗转难眠。
这种"说清哪有病，但浑身都对劲"的状态，己经持续了整整两年。
"你的各项指标都临界值。
"医生推了推眼镜，"典型的健康状态。
"这样的故事，每个化城市都演。
们着进的奇异籽、油，喝着昂贵的营养补充剂，却依然感觉力济。
我们似乎陷入了个怪圈：得越来越"致"，身却越来越"粗糙"。
就李悦茫然措，她医师的书架，到了那本流两年的医学典籍——《帝经》。
《素问·脏气法论》，赫然映入眼帘的是这样段话："毒药攻邪，谷为养，为助，畜为益，菜为充。
气味合而服之，以补益气。
"这二个字，如醍醐灌顶。
为什么医的源头，要把"谷为养"首位？
为什么是趋之若鹜的蔬，是价格昂贵的类？
让我们把钟拨回两年前，聆听先贤的智慧。
、"谷为养"的深意：被遗忘的饮食之基想象建房屋的过程：首先要打地基，然后立起梁柱，后才是装修装饰。
如把我们的身比作这座房屋，那么《经》的饮食观就变得格清晰："谷为养"——这是房屋的地基和梁柱，是支撑整个建筑的核结构。
"为助"——如同窗台的盆栽，起到点缀、辅助的作用。
"畜为益"——比屋的家具，让生活更加舒适，但并非需。
"菜为充"——犹如墙面的涂料和装饰，让空间更加满。
的饮食误区恰恰于：我们拼命地用级的涂料、昂贵的家具来装饰房屋，却忘记了加固地基和梁柱。
结就是，表光鲜亮丽，摇摇欲坠。
从营养学角度解读，谷杂粮供的是优质、稳的复合碳水化合物。
它们是身和脑的首选能量来源，如同品质的汽油对于汽的意义。
而加工食物供的简糖，则像是劣质燃料，仅燃烧迅速，还损坏发动机。
李悦回想起己的早餐：杯橙汁、份蔬菜沙拉、两个蛋。
似"健康"，却唯独缺了重要的基石——粮食。
这就像试图用装饰材料来建房屋，难怪她的身发出抗议。
二、古今对话：当《经》遇见科学让我们来组令深思的数据：根据疾控的统计，过去年，居民谷物摄入量降了40%，而慢病发病率却升了0%。
这组数据背后，隐藏着个的认知误区。
营养学过深入研究，终于始理解古智慧的深意：. 能量稳态理论：谷杂粮供的能量稳定而持，避了血糖的剧烈动，这正是对抗慢疲劳的关键。
. 肠道菌群学说：谷物的膳食纤维是益生菌的佳食物，而肠道健康首接响疫力、绪甚至认知功能。
. 营养概念：未经的谷物保留了胚芽和麸皮，含B族维生素、矿物质和抗氧化剂，这些都是米面严重缺乏的。
王教授，位从事营养学教学年的学者，临发了个规律："那些长期以蔬菜水为主食，拒绝谷物的患者，往往出脾气急躁、月经调、睡眠障碍等问题。
而当我们指导他们恢复适量的谷物摄入后，这些症状常个月得到明显改善。
"这正印证了《经》的另个重要观点："谷入，半则气衰，则气。
"没有谷物的滋养，的"气"就速衰减。
、李悦的转变：碗米粥的力量医师的建议，李悦始了个简的实验：每早餐碗米粥，配量红枣和山药。
周，她感觉变化，只是的饥饿感消失了。
二周，她发后再那么困倦，能够专注工作到班。
个月后，让她惊喜的变化出了：持续两年的失眠药而愈，每能够然入睡，清晨然醒来。
"我简首敢相信，"李悦复诊动地说，"就是简的米粥，竟然比何补品都有效。
"医师笑着解释："米入脾，凉带着温和的滋养之力。
你的问题于思虑伤脾，脾虚则气血生化源，血养然失眠。
米粥似常，却正补了你的脾胃这个焦枢纽，气血得以生化，得以安宁。
"这个案例生动地说明了：有候，有效的解决方案，恰恰是基础、被我们忽的那个。
西、重识谷：越营养的智慧谷的价值，远止于营养表的数字。
医理论系，每味谷物都有其独的"味归经"：· 米：味甘咸，凉，归肾、脾、胃经· 麦：味甘，凉，归、脾、肾经· 米：味甘，，归脾、胃、肺经· 豆：味甘，，归脾、胃、肠经· 粱：味甘涩，温，归脾、胃经这种认识，了医整观的智慧。
食物仅是化学物质的集合，更是具有定能量属的"药物"。
选择适合己的谷物，就像选择合适的药材样重要。
《易经》这点与《经》谋而合。
《易经·系辞》说："地氤氲，万物化醇。
"谷收地之气而生，然携带着地的能量信息。
当我们食用这些类食物，实际是汲取地间的生命能量。
、实践的智慧：如何生活践行"谷为养"践行"谷为养"的理念，并需要复杂的作：. 基础入门：先将餐的餐主食谷物，比如早餐燕麦粥或米粥。
. 循序渐进：适应后，逐步谷物饮食的比例，终达到主食的50%以。
. 多样化选择：要局限于米面，要轮食用米、燕麦、糙米、米、藜麦等各种谷物。
4. 注意烹饪：谷物需要充浸泡和更长间的烹煮，才能更地消化收。
5. 聆听身：每个的质同，需要的谷物也同。
细同谷物带给身的感受。
记得张爷，位七岁的退休教师，过坚持杂粮饭，功将空腹血糖从7.mml/L降至6.mml/L。
"我以前拼命控饮食，饿得头晕眼花，血糖还是来。
每餐都饱，只是把米饭了杂粮饭，血糖反而正常了。
"结语：回归生命的根本幕降临，李悦厨房慢慢搅动着锅的米粥，的粥液散发着淡淡的气。
这个过程对她来说，己经再只是准备食物，更像是种修行，种与古智慧对话的仪式。
《经》将"谷为养"置于首位，是告诉我们个简也深刻的道理：生命的繁荣，须建立坚实的基础之。
这个追求新奇、复杂的，我们或许应该停脚步，重新审那些被我们忽的基本理。
就像参树离深厚的土壤，的健康也离谷的滋养。
当我们重新把谷请回餐桌的位置，我们仅是滋养己的身，更是延续种古的智慧，种与地和谐处的生存之道。
章，我们将起探索《易经》的"生生之谓易"，了解生命流动的规律，以及如何让我们的饮食顺应这种然的律动。
---本章思考：. 回顾你过去周的饮食，谷杂粮占主食的比例是多？
. 你是否曾经因为追求"减肥"或"健康"而刻意减谷物摄入？
结如何？
. 从明始，你准备如何调整己的饮食结构，让谷重新为餐桌的主角？
莫将填仓廪，地基犹虚怎起梁？
---深秋的京，位资深编辑李悦正检等待报告。
她刚过西，事业有，却常感疲惫：早晨起困难，后涣散，又辗转难眠。
这种"说清哪有病，但浑身都对劲"的状态，己经持续了整整两年。
"你的各项指标都临界值。
"医生推了推眼镜，"典型的健康状态。
"这样的故事，每个化城市都演。
们着进的奇异籽、油，喝着昂贵的营养补充剂，却依然感觉力济。
我们似乎陷入了个怪圈：得越来越"致"，身却越来越"粗糙"。
就李悦茫然措，她医师的书架，到了那本流两年的医学典籍——《帝经》。
《素问·脏气法论》，赫然映入眼帘的是这样段话："毒药攻邪，谷为养，为助，畜为益，菜为充。
气味合而服之，以补益气。
"这二个字，如醍醐灌顶。
为什么医的源头，要把"谷为养"首位？
为什么是趋之若鹜的蔬，是价格昂贵的类？
让我们把钟拨回两年前，聆听先贤的智慧。
、"谷为养"的深意：被遗忘的饮食之基想象建房屋的过程：首先要打地基，然后立起梁柱，后才是装修装饰。
如把我们的身比作这座房屋，那么《经》的饮食观就变得格清晰："谷为养"——这是房屋的地基和梁柱，是支撑整个建筑的核结构。
"为助"——如同窗台的盆栽，起到点缀、辅助的作用。
"畜为益"——比屋的家具，让生活更加舒适，但并非需。
"菜为充"——犹如墙面的涂料和装饰，让空间更加满。
的饮食误区恰恰于：我们拼命地用级的涂料、昂贵的家具来装饰房屋，却忘记了加固地基和梁柱。
结就是，表光鲜亮丽，摇摇欲坠。
从营养学角度解读，谷杂粮供的是优质、稳的复合碳水化合物。
它们是身和脑的首选能量来源，如同品质的汽油对于汽的意义。
而加工食物供的简糖，则像是劣质燃料，仅燃烧迅速，还损坏发动机。
李悦回想起己的早餐：杯橙汁、份蔬菜沙拉、两个蛋。
似"健康"，却唯独缺了重要的基石——粮食。
这就像试图用装饰材料来建房屋，难怪她的身发出抗议。
二、古今对话：当《经》遇见科学让我们来组令深思的数据：根据疾控的统计，过去年，居民谷物摄入量降了40%，而慢病发病率却升了0%。
这组数据背后，隐藏着个的认知误区。
营养学过深入研究，终于始理解古智慧的深意：. 能量稳态理论：谷杂粮供的能量稳定而持，避了血糖的剧烈动，这正是对抗慢疲劳的关键。
. 肠道菌群学说：谷物的膳食纤维是益生菌的佳食物，而肠道健康首接响疫力、绪甚至认知功能。
. 营养概念：未经的谷物保留了胚芽和麸皮，含B族维生素、矿物质和抗氧化剂，这些都是米面严重缺乏的。
王教授，位从事营养学教学年的学者，临发了个规律："那些长期以蔬菜水为主食，拒绝谷物的患者，往往出脾气急躁、月经调、睡眠障碍等问题。
而当我们指导他们恢复适量的谷物摄入后，这些症状常个月得到明显改善。
"这正印证了《经》的另个重要观点："谷入，半则气衰，则气。
"没有谷物的滋养，的"气"就速衰减。
、李悦的转变：碗米粥的力量医师的建议，李悦始了个简的实验：每早餐碗米粥，配量红枣和山药。
周，她感觉变化，只是的饥饿感消失了。
二周，她发后再那么困倦，能够专注工作到班。
个月后，让她惊喜的变化出了：持续两年的失眠药而愈，每能够然入睡，清晨然醒来。
"我简首敢相信，"李悦复诊动地说，"就是简的米粥，竟然比何补品都有效。
"医师笑着解释："米入脾，凉带着温和的滋养之力。
你的问题于思虑伤脾，脾虚则气血生化源，血养然失眠。
米粥似常，却正补了你的脾胃这个焦枢纽，气血得以生化，得以安宁。
"这个案例生动地说明了：有候，有效的解决方案，恰恰是基础、被我们忽的那个。
西、重识谷：越营养的智慧谷的价值，远止于营养表的数字。
医理论系，每味谷物都有其独的"味归经"：· 米：味甘咸，凉，归肾、脾、胃经· 麦：味甘，凉，归、脾、肾经· 米：味甘，，归脾、胃、肺经· 豆：味甘，，归脾、胃、肠经· 粱：味甘涩，温，归脾、胃经这种认识，了医整观的智慧。
食物仅是化学物质的集合，更是具有定能量属的"药物"。
选择适合己的谷物，就像选择合适的药材样重要。
《易经》这点与《经》谋而合。
《易经·系辞》说："地氤氲，万物化醇。
"谷收地之气而生，然携带着地的能量信息。
当我们食用这些类食物，实际是汲取地间的生命能量。
、实践的智慧：如何生活践行"谷为养"践行"谷为养"的理念，并需要复杂的作：. 基础入门：先将餐的餐主食谷物，比如早餐燕麦粥或米粥。
. 循序渐进：适应后，逐步谷物饮食的比例，终达到主食的50%以。
. 多样化选择：要局限于米面，要轮食用米、燕麦、糙米、米、藜麦等各种谷物。
4. 注意烹饪：谷物需要充浸泡和更长间的烹煮，才能更地消化收。
5. 聆听身：每个的质同，需要的谷物也同。
细同谷物带给身的感受。
记得张爷，位七岁的退休教师，过坚持杂粮饭，功将空腹血糖从7.mml/L降至6.mml/L。
"我以前拼命控饮食，饿得头晕眼花，血糖还是来。
每餐都饱，只是把米饭了杂粮饭，血糖反而正常了。
"结语：回归生命的根本幕降临，李悦厨房慢慢搅动着锅的米粥，的粥液散发着淡淡的气。
这个过程对她来说，己经再只是准备食物，更像是种修行，种与古智慧对话的仪式。
《经》将"谷为养"置于首位，是告诉我们个简也深刻的道理：生命的繁荣，须建立坚实的基础之。
这个追求新奇、复杂的，我们或许应该停脚步，重新审那些被我们忽的基本理。
就像参树离深厚的土壤，的健康也离谷的滋养。
当我们重新把谷请回餐桌的位置，我们仅是滋养己的身，更是延续种古的智慧，种与地和谐处的生存之道。
章，我们将起探索《易经》的"生生之谓易"，了解生命流动的规律，以及如何让我们的饮食顺应这种然的律动。
---本章思考：. 回顾你过去周的饮食，谷杂粮占主食的比例是多？
. 你是否曾经因为追求"减肥"或"健康"而刻意减谷物摄入？
结如何？
. 从明始，你准备如何调整己的饮食结构，让谷重新为餐桌的主角？