月的晨曦还未挣脱雾气，城出发的长途巴士晃晃悠悠地驶入繁都市。

姜闻达挎着旧帆布包，眼埋着新鲜又发懵的光。

西周的写字楼矗立如森林，他仿佛闯进了异域，鼻翼还能捕捉到家乡巷的猪油。

，他狈地踩坏了鞋底挡泥片，被司机师傅喊了句：“伙子，别丢味儿哟！”

他笑了笑，着包街站住，眸子映着炽灯的蒸汽和。

都市的气息太浓烈，姜闻达挣扎了，才给己定了个方向——饭的街。

他跟着街头早起的摊贩路走，边收集每个摊位的气，又用指腹鼻尖蹭点辣味，像猫试探新界。

走到广路的候，他的肚子始争气地打鼓。

他站定了：前面是条甚起眼的巷，巷挂着“曹记饭馆”的捏塑牌匾，呼啦啦地风晃。

饭馆，几只灰扑扑的旧塑料桌椅堆着，门有个太太正用锅铲炒早饭。

姜闻达被那股炒米饭的咸鱼逮了个正着，像被家后院的顶棚掉落的桂花糖勾走了魂。

“进来？”

曹阿姨侧头打量他，声音爽朗宽绰，像碗刚出锅的米粥。

姜闻达还没来得及答，肚子先“咕咚”声抗议，引得阿姨和门洗菜的姑娘阵笑。

他挠挠头，脸皮厚地溜进门，帆布包，鼻子，“阿姨，你这咸鱼是己腌的？”

曹阿姨挑眉：“你竟然能闻出来？

伙子嗅觉错，曹家味儿混了年，头年轻都嫌腥。”

姜闻达了，目光黏锅煎得焦的米饭。

“阿姨，能再加点卤吗？

我候，卤多，米饭都能长。”

曹阿姨笑出牙，“你这话说得巧，活像你爹年喝酒的调调。

给你加个冻豆腐，算今年头个有要求的。”

姜闻达眼亮，盘子端，仿佛捧着整个童年。

米饭喷，咸鱼鲜咸，卤汁浸得脆豆腐恰到处。

姜闻达舀了勺，嘴唇还沾着气，了鼻子，终于松了气。

这个城市，他的是浮夸的西餐，也是陌生的咖啡，而是家乡调和出来的杂粮味儿。

饭馆面还坐着个穿围裙、嘴角有点傻气的年轻，正吭哧吭哧地剁着骨，刀把跟形节奏。

姜闻达多了眼，对方就来地过来：“兄弟，你这法有门道！

我汤吉，专杂汤。

刚才瞧阿姨给你加那勺卤，我都流水了！”

姜闻达朝他挪了挪碗，故意逗他：“你嘴馋就说，别装杂专家！”

汤吉装嫌弃：“，你这是乡巴佬的法，次得教你怎么用骨汤炒饭。

阿姨，这子有前途，，如留打个工？”

曹阿姨端着茶杯，笑，“打工？

你以为我随便收？

这饭馆可是风水宝地，来的得有本事才行。”

“本事我有。”

姜闻达眨眨眼，舌头顶牙齿，忽然把勺卤汁和炒饭搅起，递到曹阿姨面前，“阿姨，你尝尝，我候家的腌菜都是这么搭的，还能压咸鱼的腥气。”

曹阿姨尝了，刚皱皱眉，又瞅了他两眼，“行啊，调味，你这鼻子是赏饭。”

顿了顿，淘气地指身后厨房，“你要是敢锅道菜满足我，明就留来试工！”

姜闻达眨巴着眼，笑嘻嘻点头，早就盘算起来。

他镇学的菜是锅头炒、土灶烧，姑娘结了婚己腌辣椒，就像家院的柚子树，既舍得移走，也舍得试试新的土地。

汤吉递了只咸蛋过来，嘴巴坏兮兮：“君子先尝蛋，才炒饭。

你这鼻子没长，如陪我去后厨切筋，咱俩盘，输了谁洗碗！”

姜闻达故意拉长音调，摆出副头头是道的腔调：“那就说定了！

二二岁的，输得！”

厨房，碗筷叮当作响，烟火气搅着早晨的喧闹，姜闻达身憧憬，跟着汤吉钻进逼仄后厨。

后厨油烟弥漫，挂着腊还有几串干辣椒，像是镇集市搬了个家。

姜闻达沉，捏起菜刀，练地切起筋和土豆，眼涌着贩的坚毅和孩子的灵气。

汤吉被压，“兄弟你这刀工，有点吓。

你是来踢馆子的？”

姜闻达笑，侧头咬了咸蛋，故作深沉：“我是踢馆子，我是来找味道的。”

这句话似乎击了什么，曹阿姨站门听见了，也由地多了他几眼。

灶台的锅始噼啪作响，姜闻达如同舞步般撒料、炒，每步都有他己的节奏。

锅的筋和土豆被炒的，蒜花与辣椒铺表面，气浓烈却霸道。

他定定地望着曹阿姨，把炒的菜端出来，“阿姨，试试我家的风味。”

曹阿姨从碗夹了块筋，咀嚼片刻，眼泛起湿意，但嘴却倔地咕哝：“能，能，比吉还点。”

厅堂的都被这菜引，有起身问：“有什么新菜？”

汤吉挠挠脑袋，憨厚地回答：“我们俩的合作，土灶筋炒土豆，限量供应！”

饭馆忽然热闹起来，们的笑声和食物的气起碰撞。

姜闻达静静站着，忽然觉得脚的这片异乡土地也能出家乡的花。

头渐亮，城市的早晨被锅烟和烟火气填满。

他起眼的饭馆，忙着切菜，也忙着找己的立足之地。

曹阿姨擦了擦围裙，轻轻拍了拍姜闻达肩膀，“伙子，留这吧，这地方，嫌弃有烟火味的。”

姜闻达咧嘴笑，从厨房望出窗，能到街道角的早市和熙攘群。

他想着，明也许还有同的走进这家饭馆，也许有更多的味道等着他去发。

而此刻，锅的后粒葱花光跳动，饭馆迎来了新的始。