卯刚过，方际才泛起抹鱼肚，青石镇的早市己经喧闹起来。

林悦深清晨凉的空气，混杂着泥土、炊烟和远处包子铺来的面，这股鲜活的间烟火气，让她那颗来二纪的灵魂，感到了丝踏实的安宁。

穿越到这个夏的朝，为同名同姓的农家“林悦”，己经月有余。

从初的惊慌失措，到如今的勉力支撑，靠她脑那个名为“厨宝典”的指。

此刻，她正和瘦弱的弟弟林山，守着个简陋的木板摊位。

摊位，半旧的油锅滋滋作响，锅旁摆着两个木盆，个装着切块、泽的豆腐，另个则盛着她秘的酱料，红带亮，隐隐有蒜和辣意飘出。

正引注目的，是那盆豆腐散发出的独气味。

那是种难以形容的、复杂的、具穿透力的味道。

对于习惯了清淡饮食的青石镇居民来说，这味道近乎于……腐败。

“姐，的……的有吗？”

林山压低了声音，清秀的脸满是忐忑。

他边机械地拉着风箱，让灶膛的火烧得更旺，边安地瞟着周围路来的异样目光。

那些目光，七奇，嫌弃。

“，”林悦的声音，却异常沉稳，她用筷子轻轻动了木盆的豆腐块，嘴角勾起抹信的笑，“山，你要相信，这的味，往往都藏意想到的样子和气味。”

这便是她闭门研究了七，耗尽了家后点积蓄，才捣鼓出来的西——臭豆腐。

这她的是风靡江南的民，但这，却是彻头彻尾的异端。

“厨宝典”给了她完的古法发酵配方和卤水作工艺，甚至能准地示她油温火候，但它给了她打这个味蕾的钥匙。

这把钥匙，需要她己去锻。

“哼，什么味儿啊，清早的就这么冲，还让让菜了！”

隔壁卖猪的王屠户，脸横，毫客气地嚷嚷起来。

他早就这对穷酸姐弟顺眼，占了个花的角落摊位，卖的西还这么古怪。

林悦没理他，只是将块豆腐夹起，稳稳地入滚沸的油锅。

“滋啦——”声脆响，油花西溅。

股比之前浓烈倍的气味瞬间，以他们的摊为，蛮横地席卷了半条街。

“哎哟！

这是什么西坏掉了？”

“林家这丫头莫是穷疯了，拿馊了的豆腐来卖？”

“走走，熏死了！”

群像是被入石子的水面，瞬间起了澜，纷纷掩鼻绕行，对林悦的摊位避之若蛇蝎。

林山的脸涨得红，恨得找个地缝钻进去。

他拉了拉林悦的衣角，声音带着哭腔：“姐，我们……我们还是收摊吧，太丢了。”

林悦却仿佛没听见周遭的议论，清亮的眸子紧紧盯着油锅。

她的专注而虔诚，像是雕琢件稀珍宝。

“厨宝典”的，油锅的豆腐块正发生奇妙的变化。

淡的表皮温迅速脱水，变得、起皱，形层薄薄的脆壳。

而部的水被牢牢锁住，依旧保持着豆脂的软。

系统面板，排数据实跳动：“油温：七热，5度。

间：秒，0秒……壳酥脆度：5%，部含水率：%……佳起锅间：倒数，二，！”

林悦腕动，长筷如飞，准地倒数结束的刹那，将那块灿灿的豆腐块捞了出来，沥去余油，稳稳地只干净的粗瓷碗。

就豆腐出锅的那刻，奇迹发生了。

那股之前令退避舍的“臭”味，仿佛被热油施了魔法，瞬间蜕变升。

原本尖锐的、带点腐败气息的味道迅速褪去，取而之的，是种难以言喻的、浓郁醇厚的异！

这味霸道比，混杂着发酵豆品的醇厚、热油的焦，还有丝丝植物卤水的清冽。

它再是的“臭”，而是种勾魂摄魄的“”，首往的鼻腔深处钻，蛮讲理地挑逗着每个沉睡的味蕾。

刚刚还脸嫌弃的王屠户，忍住耸动了鼻子，喉结滚动，意识地咽了唾沫。

那些绕行的路也纷纷停了脚步，惊疑定地望向这边。

“咦？

怎么……像臭了？”

“是啊，闻着……还挺的？”

林悦准机，用竹签的豆腐间轻轻戳，戳出个洞，然后舀起勺秘酱料，慢条斯理地淋了去。

红亮的酱汁顺着洞渗入豆腐部，蒜蓉、辣椒、还有几种她从山采来的料混合而的酱汁，遇滚烫的豆腐，又发出二重更为复杂的气。

，实是太了！

这股气，仿佛长了脚，带着与比的侵略，瞬间压过了包子铺的麦、油条的油，为了整个早市当之愧的嗅觉焦点。

林山也闻到了，他震惊地睁了眼睛，着碗那块其貌扬的豆腐，简首敢相信己的鼻子。

“姐，这……想尝尝吗？”

林悦笑，将碗递了过去。

林山犹豫了，终究抵过那霸道味的诱惑，翼翼地用竹签扎起块，吹了吹，入。

牙齿咬破酥脆壳的瞬间，发出“咔嚓”声轻响。

紧接着，滚烫而滑的芯便腔融化来，浓郁的豆混合着卤水的鲜瞬间发。

还没等他细细品味，那浸入其的酱汁便接管了味蕾——咸、、辣、鲜、蒜……多种滋味层层叠叠，交织起，形了场酣畅淋漓的味觉风暴。

林山整个都定住了，眼睛越睁越，咀嚼的动作都忘了。

“怎么样？”

林悦柔声问道。

“……太了！”

林山回过来，动得满脸红，“姐！

这比县城满楼的招牌菜还！”

他这句发肺腑的赞叹，声音，清晰地到了周围竖着耳朵的众耳。

个穿着长衫，起来像是个读书的年男子，原本只是被味引，此刻听到这话，由得走了过来。

他着碗那块泽诱，气扑鼻的西，迟疑地问道：“姑娘，你这……卖的是何物？

闻着古怪，却又奇比。”

林悦知道，个螃蟹的来了。

她落落方地了礼，清脆地答道：“这位先生，此物名为‘臭豆腐’，闻着臭，着。

店新张，份，费您品尝，只求您句公道话。”

说着，她脚麻地又了块，淋酱汁，用只干净的碗装着，恭敬地递了过去。

那读书正是镇以嘴刁闻名的张秀才。

他犹豫片刻，终究是没抵住那味的诱惑，接了过来。

学着林山的样子，扎了块入。

只，张秀才的表就凝固了。

他闭眼睛，眉头先是紧锁，随即舒展，脸露出了近乎陶醉的。

半晌，他才长长地吁了气，睁眼，目光灼灼地着林悦，赞绝：“妙！

妙啊！

酥，奇盈，夫府城都未曾尝过如此别致的味！

个‘闻着臭，着’！

姑娘，你这臭豆腐，如何卖？”

张秀才青石镇是名，他的话，量足。

他这声赞，仿佛是点燃火药桶的引。

“张秀才都说了？”

“的的？

那我也来份尝尝！”

“给我来份！

这味道，闻着就流水了！”

群“轰”的围了来。

“别急，别急，都有！”

林悦边声应着，边停。

林山也反应过来，连忙帮忙收、打包。

“文份，份块！”

这个价格便宜，寻常的豆腐块也才两文。

但此刻，致的味诱惑，没觉得贵。

锅的来块豆腐，眨眼间便被抢空。

拿到的，迫及待地当场品尝，然后便是个个眼光，赞绝，完还想再来份。

没抢到的，则伸长了脖子，焦急地催促。

王屠户旁边得目瞪呆，鼻子的味阵阵来，馋得他首吞水，可又拉面子去。

林悦的摊位前，很就排起了条长龙。

姐弟俩忙得脚沾地，油锅的“滋啦”声和群的赞叹声交织起，了早市动听的交响。

带来的两盆豆腐，过个辰，便销售殆尽。

当林悦挂出“明请早”的木牌，还有许多扼腕叹息，舍。

收拾摊位，林山背着空了的木盆和锅具，脚步都轻了许多。

他摸了摸怀那个沉甸甸的袋子，动地对林悦说：“姐，我们发财了！

我们的发财了！”

林悦脸也带着笑意，但更多的是种计划功的静。

她知道，这只是步。

回到家徒西壁的茅草屋，卧病的母亲柳氏正倚门，脸担忧地张望。

到姐弟俩安归来，她才松了气。

“悦儿，山，怎么样？

西……卖出去了吗？”

柳氏的声音虚弱，充满了确定。

她知道儿拿了家后的去那“臭西”，首七八的。

林山献宝似的将袋子捧到母亲面前，哗啦声，将面的铜板都倒了破旧的木桌。

叮叮当当……多枚铜，堆了座山，昏暗的茅屋，闪烁着动的光泽。

柳氏捂住了嘴，眼瞬间涌了泪水。

她这辈子，都没见过这么多。

林悦轻轻握住母亲冰凉的，字句，清晰而有力地说道：“娘，您。

从今起，我们家的子，要来了。”

窗，阳光正，穿过破旧的窗棂，照亮了桌的铜，也照亮了家充满希望的脸庞。